Закуска из моркови и сельдерея

          Состав:

  - 1 крупная морковь

  - 1 пучок сельдерея

  - 1 ст  л  растительного масла

  - соль

  - 1 ст  л  соевого соуса

   для украшения:

  - зелень петрушки

 

        Приготовление:

 

  Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Вымытый сельдерей обсушить, нарезать так же. Подготовленные овощи сложить в дуршлаг, бланшировать 3-4 минуты, дать воде стечь, остудить. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить морковь и сельдерей, обжаривать в течение 5-7 минут при постоянном помешивании, охладить. Посолить, добавить соевый соус, перемешать. Выложить на сервировочное блюдо, украсить мелко нарубленной зеленью петрушки.