Состав:

  - свекла 2 шт

  - красный лук

  - яблоко

  - свежий огурец

  - малосольный огурец

  - листья салата

  - бальзамический уксус

  - оливковое масло

  - горчица

  - сухой укроп

  - кориандр

         Приготовление:

  Берем пару свекол, заворачиваем в фольгу и в духовку на 180 градусов минут на 40. В это время подготавливаем все остальное. Мелко рубим красный лук. Длинными полосками  нарезаем  яблоко, свежие огурцы и один малосольный огурец. В качестве зелени нужно бы использовать молодую свекольную ботву, но  мы  пользуем классические листья салата. Все это смешать. Достать свеклу. Остудить. Нарезать кубиками и туда же. Заправить бальзамическим уксусом, оливковым маслом, горчицей. Добавить чуток сухого укропа и кориандра. Все перемешать и употреблять !!!