Порей фаршированный

          Состав:

  - лук порей

  - рис

  - говяже свиной фарш

  - копченая говядина

  - оливковое масло

  - прованские травы

  - соль

  - перец

 

         Приготовление:

 

   Отрезаем от порея его белую часть и разобраем аккуратно руками, выдавив поочередно кольца друг из друга. Мелко порубим  лучок и говяжий кусочек. Введем и то и другое в фарш. Добавим рис. И тщательно перемешаем добавив соли, перца и прованских трав.. Нафаршируем аккуратненько наши  порейчики. И на среднем огне быстро обжарим, перекатывая с бока на бок. Выкладываем в поднос жаропрочный и в духовку. Минут на 25 на температуру 200 С, накрыв пергаментом и добавив чуток воды. Через 25 минут достать, уложить на тарелки.

  Приятного аппетита !!!