Морковь по-корейски

           Состав:

  - 2 моркови

  - 4 дольки чеснока (или 3/4 ч л 

    асафетиды, обжаренной в масле)

  - 2 ст  л  яблочного уксуса

  - 2 ст л  растительного масла

  - 1/2 ч  л  красного молотого перца чили

  - 1 ч л  кориандра

  - 1 ст л  сахара

  - 1/2 ч  л  соли 

  - 1/2 ст л соевого соуса

  - усилитель вкуса (глютамат натрия)

 

           Приготовление:

 

   Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой длинной соломкой с помощью ножа или специальной терки для корейских салатов. Очищенные дольки чеснока измельчить. Выложить в глубокую посуду подготовленные морковь и чеснок, добавить кориандр, соль, сахар, красный молотый перец, перемешать. По желанию можно добавить усилитель вкуса. Влить яблочный уксус, растительное масло и соевый соус, перемешать, накрыть крышкой. Поставить морковь в прохладное место и настаивать не менее 24 часов.