Состав:

  - форма для выпечки 26 см

         тесто:

  - 4 яйца

  - 1 стак сахара

  - 300 г  сметаны

  - 1/2 чайной ложки соды,

    гашеной в уксусе

  - 1,5 стак  муки

  - цедра одного лимона

  - 1 ст л лимонного сока

           крем

  - 2 яйца

  - сок 1 лимона

  - 1/2 стак  сахара

  - немного цедры лимона

          глазурь

  - сок 1/4 лимона

  - сахарная пудра

  - цедра лимона

          Приготовление:

   Яйца взбить миксером до увеличения в объеме где-то раза в 3, не переставая взбивать добавить по немногу сахар, далее соду, сметану и муку соответственно. В конце ввести ложку лимонного сока и цедру. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 С  до того как поднимется бисквит и после убавить до 160 С выпекать около 30-40 минут.

  А пока   выпекается бисквит нужно сделать крем.  Взбить 2 яйца, добавить лимонный сок. Поставить содержимое на водяную баню и добавить сахар, тщательно перемешать, затем масло сливочное 50-60 г. И все это, помешивая, уваривать до загустения.

  Глазурь все просто. Сок четвертинки лимона смешиваем с сахарной пудрой, нужно чтобы глазурь не была густой. Добавляем в нее цедру и ..., все готово.

  Достаем  наш бисквит, чуток даем остыть и разрезаем корж на 2 части. Намазываем одну часть кремом, закрываем второй и как немного подостынет, мажем глазурью. Пирог готов.

  Приятного аппетита!!!