Состав:

  - 300 г теплого

    картофельного отвара

  - 40 - 50 г сырых дрожжей

    ( или 1 ст л   сухих)

  - 1 ст л сахара

  - 1 ч  л соли

  - 3 ст  л масла ( в конце замеса)

  - 1 яйцо

  - 500 г муки

       начинка:

  - картошка с жареным луком

       Приготовление:

   Растворить в отваре дрожжи и сахар, добавить все остальное. Тесто должно быть мягкое, практически не липнущее к рукам. Оставить подходить, дважды обминая. Второй раз подходит очень быстро. Разделить на шарики, пусть полежат минут 5 и можно лепить пирожки. Как слепите, можно жарить.

  Приятного аппетита !!!