Состав:

      для теста:

  - 1 стак  сметаны 

  - 1 стак  кефира

  - 1 яйцо

  - 3 стак муки

  - соль

  - щепотка соды

       для начинки:

  - сыр адыгейский 0, 5 кг

  - 1 яйцо

  - соль

  - зелень

  - чеснок

       Приготовление:

   Замешиваем тесто из сметаны, кефира, муки и яиц, добавляя соль и соду. Раскатываем его тонкиими лепешками, вырезаем кружочки размером с блюдце. Для начинки перемешиваем ингредиенты, кладем начинку в центр кружка, защипываем края и жарим на скоровородке под крышкой на небольшом огне до появления румяной корочки. Едим горячими.