Состав:

  - грибы 100 г

  - ветчина 100 г 

  - оливки без косточек

    по вкусу

  - яйца 3-4 шт

  - мука пшеничная 3 стак

  - соль пара щепоток

  - масло подсолнечное для жарки

          Приготовление:

  Для начинки

  Грибы измельчить и слегка поджарить на сковороде. Туда же всыпать измельченную ветчину. Солить не обязательно, потому, что во первых ветчина уже соленая, во вторых в начинку еще пойдут оливки мелкопорубленные, а они тоже соленые.

  Для теста

  Яйца взбить и посолить.  Муку просеять и ссыпать в горку, в середине горки сделать углубление и туда постепенно вливать яйца, а муку аккуратно подмешивать от краев к середине. Если тесто получается слишком крутым, то можно влить туда немного водички (1/4 стакана). Тесто надо вымесить хорошенько.

  Дальше: нарезать на кусочки, раскатать лепешки 15 на 15 см , на каждую лепешку 2 столовые ложки начинки. Залепить края конвертиком. Варить примерно 15 минут  в подсоленной воде + 3-4 горошины душистого перца + лавровый лист.

  Приятного аппетита !!!