Состав:

  - говядина 1 кг

  - свинина 0,5 кг

  - рис

  - виноградные листья  500 г 

  - соус наршараб

  - лук

  - петрушка

  - укроп

        для соуса:

  - ойогурт активиа

  - чеснок

  - укроп

        Приготовление:

 Положить виноградные листья  в кастрюлю и залить кипятком, потом поставить на плиту и немного потомить их  минут 5-7. После этого слить воду в отдельную кастрюльку, а листья еще раз промыть холодной водой, откинуть в дуршлаг и в сторону.

 Параллельно с этим занимаемся фаршем. Свинина, говядина, лук, перец, укроп, пертушка , наршараб -  примерно по 3 столовых ложки. Не СОЛИТЬ! Рис отварить до полуготовности, остудить, смешать с фаршем (тоже не солить). Потом сворачивть долминки как на фото. В утятницу чугунную на дно  выложить небольшие косточки. Сверху их застелить листьями и  выкласть долминки слоями доверху. Потом взять отвар/рассол, который остался с листьев, развести его водой 1 к 3 или 1 к  4 (на вкус) и залить его в утятницу чтобы верхний слой был наполовину покрыт водой. Поставить на огонь томиться, сверху прикрыть  тарелочкой потом крышкой..... потом их через некоторое время убрать. Все это блюдо  готовится  где-то 1.5 часа.

 Соус: мелко порубить укроп, выдавить давилкой чеснок и смешать все это с ийогуртом.

  Приятного аппетита !!!!