Состав:

  - 600 г  кролика

  - 2-3 шт  сладкого перца

    (лучше разных цветов)

  - 2 шт  помидора

  - 1  кабачок

  - 6 головок лука

  - 450 г . сметаны  20%

  - соль

  - перец

  - растительное масло

  - 0,5-1 ч л  орегано

    (душица обыкновенная)

            Приготовление:

   Овощи промываем, перец освобождаем от семян. Кролика филирируем т.е. кости в горшок, а мясо в миску.  Нарезаем лук крупными кружочками. Овощи: помидоры, перец, кабачок режем крупными брусочками. На сковороде или в казанке раскаляете подсолнечное масло, и слегка обжариваем кролика, нарезанного крупными кусками. В другой сковороде на раскаленном растительном масле обжариваем лук, присыпанный орегано. Обжариваем минуты 3-4, периодически помешивая. В казанок, в котором уже слегка обжарился кролик, добавляем поджаренный лук. На лук сладкий перец. На перец кабачок. Затем помидоры и специи (соль, перец). Все тщательно перемешиваем. Заливаем сметаной, еще раз перемешиваем.

 Через 20 мин  Ваш нежный, ароматный и романтический ужин готов. Приятного аппетита !