Состав:

  - филе рыбы (морской окунь,палтус,

    сом, морской язык и т. д.)

  - грибы

  - сливочное масло

  - лук

  - молоко

  - специи

           Приготовление:

  Грибы промойте, мелко нарежьте и обжарьте в 2 столовых ложках растопленного масла. Добавьте муку, посолите и слегка охладите. Тоненькой струйкой, помешивая, влейте молоко, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до загустения. Рыбное филе натрите солью, перцем и обжарьте в оставшемся масле. Из фольги сделайте конвертик (сложите фольгу пополам и загните два раза боковые стороны). В центр каждого конвертика положите слой грибов, затем кусок рыбы и снова слой грибов. Загните оставшуюся сторону конверта. Конверты с рыбой выложите на противень и поставьте в хорошо нагретую духовку на 10 минут. Выложите конверты на тарелки, проткните сверху , чтобы была видна середина, и подавайте к столу.