Состав:

  - 2 куриные грудки

  - 1 луковица

  - пучок петрушки

  - 1 яйцо

  - соль

  - перец

  - специи

           Приготовление:

1.Берем куриное филе и режим его на маленькие кубики.  Мелко порезать луковицу и обжарить до золотистой корочки ,чтобы с него  стекло масло, нужно положить лук на 5 минут в сито, затемдобавить к грудкам. Соль, перец и специи по вкусу. Готовую массу перемешать.

2.Разбиваем туда одно яйцо и мелко порубленную петрушку. Всю массу опять хорошо перемешать и оставить настаиваться на 40 минут. Котлетную массу можно оставить на 2 часа (на ночь), чем больше она настоится, тем нежнее будут котлетки. Хранить массу в холодильнике можно сутки.

3.Перед тем как делать котлетки намочите руки холодной водой. На разогретую с маслом сковороду выкладывать слепленные котлетки (1 котлетка - 1 столовая ложка), но смотреть, чтобы не растекались (широкие котлеты будет неудобно переворачивать). Во время жарки прикрыть крышкой, а сырую массу периодически всю равномерно перемешивать ложкой.  Также можно положить на котлетки ломтик сыра и дать ему растопиться.

 Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.